蔬菜汁“养生”功效甚微

 公司新闻     |      2020-11-08 18:16     |      长沙宝利棋牌

  蔬菜汁,有人用它来减肥,有人用它来美容,还有人用它来防治癌症或心脏病。蔬菜汁真有那么神奇的作用么?

  首先要说的是,蔬菜对健康有积极的作用。根据大量的流行病学调查以及科学实验的结果,科学家推荐人们每天要吃几百克蔬菜。与蔬菜吃得很少的人相比,吃蔬菜比较多的人癌症、心血管病、高血压等慢性疾病的发生风险要低一些。考虑到现代人每天吃的蔬菜往往少于推荐量,所以笼统地说“多吃蔬菜有益健康”还是合理的。

  生吃蔬菜有利也有弊

  蔬菜中的各种营养成分在烹饪中不升反降,那么生吃蔬菜是不是最好的选择呢?许多流行病学调查研究过生吃与熟吃蔬菜对健康的影响。一般而言,生吃蔬菜的人慢性病的发生率要低一些。但是,这种调查的问题在于,适合生吃的蔬菜和适合熟吃的蔬菜品种往往不同,所以这个“更好”的结论混杂了蔬菜种类的影响,也就无法全部归结到生吃上去。

  不管如何,生吃毕竟有可能更好。不过生吃蔬菜面临着一些其他的问题。第一,烹饪也是杀菌的过程。如果不能保障蔬菜的卫生,也没有经过其他的灭菌处理,那么烹饪是避免细菌致病的必要途径。第二,有很多农药残留会在烹饪中被清除。第三,有一些蔬菜中含有天然的毒素或者抗营养成分,经过烹饪可以大大降低,最典型的例子是各种豆类。第四,有一些营养成分经过烹饪之后更容易释放出来被吸收,比如胡萝卜素和番茄红素。

  蔬菜榨汁营养素有损失

  蔬菜榨汁也可以当做一种不加热的烹饪方式。在这个过程中,水溶性的营养成分多数到了汁里,而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的,所以留在渣中的也不少。在美国农业部的食品成分数据库里,100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克,而100克胡萝卜则是2.8克。再考虑到100克胡萝卜榨不出100克胡萝卜汁,因此可以清楚地看出二者的差别。此外,蔬菜的有益成分中有一些植物化学成分,包括很多抗氧化剂,对氧气比较敏感,在榨汁过程中被充分地释放出来,会被氧气氧化。典型的如维生素C,不同的蔬菜和榨汁方式会有不同程度的损失。有的蔬菜汁是“打”,而不是“榨”,也就是保留了残渣。这样的蔬菜汁更准确地应该叫“蔬菜浆”或者“蔬菜泥”,它相当于把应由牙齿承担的工作提前用打浆机来代劳了。与蔬菜汁相比,它避免了纤维素和矿物质的损失,但氧化损失的问题依然存在。

  蔬菜汁没有特殊的养生功效

  蔬菜汁可以算是一种生吃的方式。与加热烹饪相比,它的抗氧化成分可能会损失得少一些。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质,有些损失的营养成分可以通过多吃来弥补。人们吃食物,不仅仅是为了摄取营养,口味和便捷也是重要的方面。榨汁或者打浆比其他烹饪方式更加便捷,也有很多人更喜欢它们的口味。对于不方便烹饪蔬菜,或者本来不喜欢吃蔬菜的人,如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量,就是很有意义的事情。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的小孩子来说,如果蔬菜汁更容易让他们接受,就完全值得去做。

  需要注意的是,这里说的蔬菜汁是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁。与果汁相比,蔬菜汁或者蔬菜浆的味道并不好。如果为了好喝,可以在里面加入糖等调味成分,那么就增加了其他成分的摄入。糖对于多数人而言是应该限制的。市场上还有些商业化的蔬菜汁,为了口味和保存需要经过加工与调味,就更不如直接吃新鲜的蔬菜了。

  作为一种吃蔬菜的方式,榨汁没有什么问题,打浆比榨汁还要好一些。但是,它们仅仅是吃蔬菜的方式,与其他吃蔬菜的方式相比,不会对减肥、美容有多少额外的功效。

  日常生活中,我们最常用的餐具就是陶瓷制品了。相对塑料餐具,消费者对瓷质的餐具更加放心。但是,您真的了解陶瓷餐具吗?陶瓷餐具在使用时需要注意什么?

  瓷碗有划痕会析出有害物质

  在使用陶瓷餐具时,若瓷碗或瓷盘上出现划痕,有可能露出瓷盘中的釉。如果用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品,很有可能会析出其中的重金属等有害物质,危害人体健康。

  如果使用的是劣质、不合格的陶瓷产品,其中的有害物质会析出,并随着食物进入人体,时间一长,会引起慢性中毒。釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解,当食物与餐具面接触时,铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。

  使用新的陶瓷餐具前,最好先用沸水煮上5分钟杀菌消毒,然后再用常温的食醋浸泡1~2小时。这是因为陶瓷在遇到酸性物质时会溶解出一些餐具中所含的有毒物质。对不放心的陶瓷餐具,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化应弃之不用。

  清洗陶瓷餐具别用百洁布

  清洗陶瓷餐具要用柔软的抹布,而百洁布、去污粉等易破坏其表面的釉面,最好不要选用。同时,在使用中尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物,特别是不要将含油较多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波炉加热,以防释放出有毒物质。选购微波炉用瓷器,应避免有金属装饰的产品,如带有金边、银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的。

  深颜色餐具不要买

  在挑选陶瓷餐具时,首先要看商品的生产厂家等信息是否齐全,是否有执行标准等;其次用手摸一摸,看内壁是否光滑,最好不要选表面凹凸不平、起泡,甚至花纹边缘有凸起的釉上彩餐具,也不要选择内壁有花纹的餐具。不要购买色彩鲜艳和颜色深的餐具。

  烫嘴,谁都知道,但很多人不知道太烫还会损坏食道等其他器官。食道是连接咽喉和胃部的器官,它对温度特别不敏感,所以很多人在吃烫食时,只会觉得嘴烫甚至舌头起泡,但不会当时就觉得食道或胃有什么不舒服。就像无痛感症患者,明明摔得流血了却一点没觉得疼一样,没感知并不等同于没损伤。事实上,我们的食道黏膜和胃黏膜都非常娇嫩,只能耐受50℃至60℃的食物,超过这个温度就容易灼伤。

  专家介绍,过烫的食物在通过食道时,容易烫伤食道黏膜上皮,发生破损。如果只是轻微破损,那么会像皮肤擦伤一样很快自行愈合,灼伤和黏膜表层会及时脱落,基底细胞会迅速增生、更新、补充。但如果像一些食客喜欢长期进食过烫食物,持续性的炎症刺激会导致过度修复,而黏膜越增厚,对热刺激反应就越不敏感,给人的错觉是越吃越不怕烫,慢慢从浅表性炎症、溃疡发展成恶性增生,最终形成病变。有资料显示,在食管癌患者中,平时喜好热食、热饮者占90%以上,喜欢吃火锅、吃热饭、喝热汤的食客,包括喝热茶、喝热开水的人,都会增加患食管癌的风险。

  具体到火锅的温度,那是一种超级烫。食道黏膜能耐受50℃至60℃的食物,70℃至80℃的食物已经会损伤食道,而沸腾的火锅可达120°高温。尤其进入冬天,怕冷也好,饿了也好,很多食客会把锅里捞出来的滚烫的食物蘸下调料就往嘴里送,就是吃那一口热乎劲,这时连累的就多了,口腔、食道和胃粘膜都会收到损伤。如此一个冬天过去,如果常常这样吃,食道、胃粘膜一直得不到修复,就会形成癌变,诱发食道癌。火锅还有另一个原因可引发食道癌,火锅汤底经长时间煮沸,90分钟以后,亚硝酸盐的含量会倍增,这是与火锅汤底的化学物质发生反应,极易形成以一种强烈的治癌物质--亚硝胺。

  除了最大杀手--烫,还有研究发现,如果人长时间大量地摄食辛辣食物,也会对食管黏膜产生破坏,有继发癌症的可能。另外,烟、酒、口腔不洁等因素,或者缺乏某些维生素和微量元素都有可能引起食道癌。虽然这些因素都远不及烫引发病变的比重高,但拦不住都加一起增加毒害。电影里甄子丹喝的火锅汤,不仅还在沸腾,红红的超辣,里边还有烈酒……可致食道癌的因素占了三样,可谓五毒俱全。演戏要演足,甄子丹当时的表情,也确实很痛苦,这五毒汤灌下去,的确不是那么好玩的。

  我们看电影会经常发现,黑社会老大的聚会经常是在火锅店。演戏当然是夸张,如果他们真像《特殊身份》里甄子丹和Sunny对峙时一样,总是喝烈酒,吃辣火锅,他们从此大可不必拼得你死我活,有个10年他们就会相聚在医院的消化科病房了,门口可挂对联:“你以为我刀枪不入,我以为你百毒不侵。”

  一、儿童禁止泡脚,足弓是从儿童时期开始形成的,因此要从小注意保护。如果常用热水给小儿洗脚或烫脚,足底的韧带就会变得松弛,不利于足弓的形成和维持,容易形成扁平足。

  二、某些患有急性感染性疾病的患者和有出血性疾病的患者禁止泡脚。

  三、某些患有心脑血管疾病的患者、糖尿病患者等需要根据医生建议而选择。

  四、泡脚的水温不宜过高,一般以50℃以下为宜,要求热而不烫,感觉水温不要用手去测量,最好就是用脚去感受。假如水温过高的话,脚上的血管容易过度扩张,体内血液更多地流向下肢,反而容易引起心、脑、肾等重要器官供血不足,对身体不利。

  五、饭后半小时内不宜泡脚,它会影响胃部血液的供给,长期下来会使人营养不良。

  六、泡脚的同时可用手缓慢、连贯、轻松的按摩双脚,先脚背后脚心,直至发热为止。这样,能使局部血管扩张,末稍神经兴奋,血液循环加快,新陈代谢增强。长期坚持,不仅有保健作用,还对神经衰弱引起的头晕、失眠、多梦等症状有较好的疗效。

  七、要边洗边加热水以保持水温,双脚浸泡时间不得少于15分钟,但亦不可泡得遍身大汗淋漓,防止耗散正气。

  八、洗完脚后用干毛巾轻快地搓擦按摩脚趾和脚掌心,此法的催眠助睡效果极佳。

  九、泡脚后不能马上睡觉,要待全身热度缓缓降低后再入睡效果最好。

  十、泡脚桶要及时清洗,保持卫生、干净。

  本报讯(记者周长锋 通讯员蒲远宝 郑巧清 林琰梅) 为有效帮助和引导更多城乡妇女实现就地就近转移就业,提升家政服务人员的素质和服务能力。日前,永春县家政服务培训开班,来自全县各乡镇部分留守妇女、剩余女劳动力等共计60余人参加了培训。

  近年来,家政服务业进入快速发展阶段,家政服务员逐渐成为待遇高、资源少的抢手人才,为城乡富余女劳动力提供了良好的就业机会。此次培训采取集中培训为主、技术知识学习和实践操作相结合的方式,邀请县职业中专学校的老师,进行包括家电使用、家居清洁、衣物洗涤及老人、孕产妇、婴幼儿护理等家政服务内容的授课。此次集中培训结束后将进行技能知识鉴定测试,成绩合格的学员将获得国家职业资格证书,取得家政服务资格。

  作者:周长锋 蒲远宝 郑巧清 林琰梅

  楚天都市报讯 (记者谢玲 实习生张晓强)同样的家政保洁服务收费标准不一,引起了武汉市家政行业的关注 (见本报21日报道)。记者昨悉,由于家政行业服务内容难以标准量化,目前业内暂无统一收费标准。业内人士支招建议市民预约服务前应提前协商。

  武汉市家政服务行业的收费目前尚无标准,放开后的价格,是市场调节下的收费标准。”武汉市家政行业协会副会长李书林介绍,家政服务行业的收费标准不一的原因在于,每个家政服务公司服务的材料不同、服务质量不同,收费也不尽相同。“行业如果推出统一价,可能产生垄断对消费者不利,正规公司都是按照自己的惯例行情来收费,不正规的公司也会逐渐被淘汰退市。”

  对于消费者遇到的家庭保洁收费较贵情况,李书林建议,临近节假日时家政服务收费比较高,最好能选择在平日里进行,部分家政公司办理会员卡会有优惠。此外,建议市民多咨询几家家政公司,“货比三家才能了解行情。特别是对具体的收费项目一定要问清楚,可以和公司协商议价,达成优惠的服务协议。”

  业内人士还介绍,不少小型家政公司用低价来吸引客户,但在实际服务中,保洁人员可能会压缩时间,只做“表面工作”,使服务质量“缩水”。提醒消费者尽量选择用工规范,有信誉的家政公司。

  本报讯(记者李国)经过近3个月的初赛、复赛,12月19日,重庆南岸区家政服务技能大赛举行决赛。从1000余名参赛者中角逐产生的24名选手,分获4个项目一二三等奖。

  据悉,为鼓励发展家政服务业,提高家政服务技能,南岸区总工会等部门联合开展了“中国梦·劳动美”家政服务技能大赛。大赛通过理论知识、实际操作和才艺展示等环节,采用初赛、复赛、决赛逐级筛选的办法,分别在婴幼儿护理、家居保洁、老人护理、厨艺展示4个比赛项目中评选出6人参加决赛。

  作者:李国

  近日,月薪高达28800元的“天价月嫂”引起广泛关注。记者昨天采访发现,月工资报价万元甚至达到两三万元的月嫂并非个例,而如此高的报价,家政公司会采取中介费或管理费的名义从中抽取一半左右。业内表示,月嫂能报出“天价”,除了本身具备专业技能之外,也不排除部分公司为了迎合客户需求,包装打造金牌月嫂,抬高报价。

  月薪近3万

  排期已至明年5月

  近日,有媒体报道“月嫂月薪28800元,订单排到两年后”。报道称,北京某家政公司一位金牌月嫂,月薪超过医学博士。该月嫂对媒体表示,对月薪28800元的事并不知情,自己的实际月薪为14800元。

  报道一出,即引来广泛关注。记者走访市场发现,目前市场上金牌月嫂、钻石月嫂等各种头衔的“天价月嫂”不在少数。

  在北京爱贝佳协和医院店,工作人员表示,最高级别的月嫂为“VIP钻石月嫂”,报价28800元/月;红墙、靓婴堂、十月阳光等家政公司,最高级别月嫂报价基本集中在15000-18000元/月。

  报价虽高,但多数家政公司工作人员表示,万元月嫂已预订到明年五六月份,市场仍然供不应求。

  报价上万元

  公司“抽”一半

  报价两万八,实际工资才一万多,差出的一万多去哪儿了?同为金牌月嫂的程永霞(化名)向记者道出了其中的原委。

  “现在的家政公司一般分两种,一种是中介式的,一种是公司式的。中介式的一般会单收中介费,公司式的一般不用。但无论是哪种形式,客户要为‘找人’埋单是肯定的。”程永霞说,通常情况下,家政公司会以抽成的方式抽取月嫂工资,“有的是四六开,有的将近五五。”也就是说,以报价1万元的月嫂为例,实际到月嫂手里的只有5000-6000元。

  她说,另外一种方式是月嫂对公司报价,公司对客户报价,生成两份合同。“比如我(月嫂)给公司报4000元,公司觉得合适,与我签订合同。公司每个月开给我4000元的工资。但具体他对外报价是8000元还是10000元,与我没有关系,具体公司会跟客户签合同。”

  程永霞透露的情况在采访中也得到印证。记者在北京双井一家月嫂公司看到,这里最高级别的月嫂薪资范围为16000-20000元/月,而公司另收的管理费就高达22980元/月。“我们的月嫂工资和管理费是分开明示的,有些公司没有管理费,但实际工资都包含在内了。”工作人员表示。

  供不应求

  “过度”包装抬高价格

  对于“天价月嫂”,一些家政公司业内人士表示,“天价”之说并不合理。

  “月嫂要照顾产妇和孩子,几乎是24小时工作,晚上随时‘待命’,这个工作强度,不是一般人可以长期负荷的。”某家政公司负责人郑女士表示,月嫂市场近几年迅速升温,供不应求造成价格虚高也是不争的事实。

  “市场决定价格。谁都想要一个专业照顾产妇和婴儿的保姆,月嫂这个职业也就慢慢从保姆中渐渐剥离,迅速壮大。只要有一个家政公司给出1万多元的报价,其他公司就会效仿。价格虚高,也是这样被慢慢推起来的。”郑女士说。

  她同时表示,除了月嫂工作量和专业技能上的差异以外,也不排除部分公司包装金牌月嫂,给“金牌市场”注入水分。“像现在很多公司,要求金牌月嫂工作年限在6年、8年以上,带过20-30个宝宝。事实上,这个职业最近几年才兴起,哪来那么多专业的金牌月嫂?很多客户觉得,工作时间越长,经验越丰富就值这个价,家政公司就抓住了客户这个心理,抬高价格。”法制晚报

  月嫂薪资参考价 最高不到1万元

  ■链接

  记者查询资料发现,去年12月,北京市家政服务协会发布《母婴护理师岗位规范》及月嫂工资参考价位。其中最高级别月嫂参考价位不超过1万元。

  母婴护理师(月嫂)岗位分为初、中、高三个等级。参考价格按照等级划分。其中,初级低价位为3957元,最高级别的高价位也只有9909元。

  家政服务协会月嫂

  薪资参考价位

  级别 初级 中级 高级

  低价位 3957元 5778元 7725元

  中价位 4397元 6223元 8388元

  高价位 5241元 7195元 9909元

  法制晚报

  今年冬天的初雪下过,天更冷了。19日凌晨5点多,在142路公交车大涧沟南站的站牌下,45岁的建筑工支应民裹紧了身上深蓝色的棉衣,深深呼了口气。他正准备坐车前往济南高新区一家通讯公司,做拧钢筋架、垒墙、刮腻子、贴瓷砖等活儿。“到月底,就进腊月门了,水泥都冻住了,建筑活儿没法干了。”说这话时,他脸上不是失落,而是平静。此前的七八年里,每年这个时候,他都会与另外20多个同村人“组团”,在市区干保洁。

  村民支应民的故事

  干保洁赛过干建筑 一月能挣五六千

  支应民是十六里河街道大涧沟西村人。他对未来的一月信心满满:从11月底开始,自己的手机几乎天天响,都是往年做保洁时的老客户打来的,要预约腊月的节前保洁,还有些老客户介绍了自己的邻居、朋友给他。“农村人一天不干活就没钱,最冷的这段时间,也不能闲下来。”于是他拿起抹布、玻璃刮做保洁。“现在腊月的保洁已预约了十七八家,我应该能连续干到腊月二十九。”支应民乐观地告诉记者,其实有些预约是最近几天的,只不过因手上的活儿还没完,只好让给同村人。“一天能干三四家,好的时候一天能赚500元,最差也能赚200元,刨去工具、伙食费等,这一个月能挣五六千。”支应民说,保洁既是体力活也是技术活儿,玻璃得擦亮了,地板蜡得上光了,家具得擦净了,一句话,就是得又快又好。

  他说,年底建筑工转保洁工,近年来在他们村已不是什么赚钱秘诀了。现在一起干建筑的,有四五个跟自己情况类似,已开始接受保洁预约。不同的是,有的自行拉队伍干,有的通过家政公司,成为其旗下的“季节工”,而他属于前者——— 带着二十多个同村搭伙做伴。“有活儿一起干,两三个人干一家,两三个小时就能做完。”

  支应辉是他的同乡,一周前还在高新区一个工地上贴瓷砖。13日,他跟一家家政公司签了合同,做了“季节工”。据悉,支应辉在家政公司做过培训,每年固定这个时候也都会做保洁工。

  支应民告诉记者,在他们村里,像他们这样的人太多了,在济南家政市场,他们村也小有名气,被称为“家政村”。

  一村人的生活

  大涧沟的“作息时间”:天天“朝五晚九”

  距支应民所待的站牌有大约3站距离的,是17路公交车“大涧沟村”站牌。

  19日凌晨5点半,夜色还没有退去,气温是零下6度。在站牌下,有十六名大涧沟东的村民瑟缩地等着,其中有妇女也有成年男人。他们多半背着包,包中装着这一天干活儿要用到的工具,看上去沉甸甸的。

  村民支卫军说,这个季节等车的人,至少有一半是进城做家政的。“男女老少,几乎家家都有人做家政,被称为‘家政村’一点都不过分。”支卫军告诉记者,他们要等17路公交车的第一班车,终点是重汽技术中心,到那里才算进了市区,此后再各自倒车到工作地点。5点40分,第一班17路公交车到达这个站点,才是第四站,车上座位已满,支卫军他们只能站着。

  记者跟着上车,公交车在村庄里穿行,下一站是大涧沟西,上来13名村民,此时车上已站满。等到了再一站南康站,村民只能前门打卡后门上车了。“这个点出来,大部分都是干家政的。”车上的村民赵修琴说。

  42岁的她在中建文化城做保姆。她说,自己要在7点以前到达主家。“这个时候还不堵车,15分钟到重汽技术中心,然后坐35路,再倒18路,一个小时就能到,路上挺折腾人。”

  一个中年村民开玩笑地说:“城里人是‘朝九晚五’,我们是‘朝五晚九’。”他下午6点半下班,刚好逢着交通拥挤时段。“从主家出来坐BRT2号线到千佛山大概花30分钟,换乘117路车到八一立交桥西得20分钟,下车后步行一段路,再换88路到大涧沟南下车,至少用时一个小时,再步行5分钟回家,几乎就晚上9点了。”。“末班车多是晚上九点发车,假设因主家有事儿没赶上最后一班,只能打车回家。从重汽技术中心到大涧沟不堵车情况下得14元左右。”他说,今年打过十来次车,最远的路程是从泺源大街到大涧沟村,花了40元。

  上午5点50分,大涧沟南公交车站牌附近,6名干家政的妇女以及七八个干建筑的正在等车。站牌附近的四盏路灯都坏了,只有在来往车辆的车灯照射下才能看清人脸。“冬天天亮太晚,这路灯坏了有两天了,尽快修修吧。”有村民在黑暗里念叨。

  记者注意到,此时有不少88路车经过,但他们都没动弹。“88路各支线也能到重汽技术中心,可不能刷月票,还是等等142路车吧,省一块钱。” 村民姜女士是大西村的,她每天5点起床,吃完早饭后步行十几分钟穿过马路来这里等142路车。天冷,她不停地跺脚。“能不能申请88路有几条线也能刷月票?”姜女士说,大家都想省这一元车票,以至于每天的142路车都挤得不像话。6点左右,142路车到站,车上已站得满满的,姜女士在前门刷了6张月票,其他5人从后门上。最后挤上车的她只能将提包紧紧抱在胸前。

  上午6点半到6点40之间,这个站牌下先后有40个进城做家政的村民来等车。直到7点,进城人潮退去。他们说,再晚就得赶上城区大堵车,上班必定迟到。

  一个“家政村”的10余年:

  80%妇女做家政40%男人做过家政

  近日,十六里河街道相关负责人介绍,大涧沟村分东、西两村,近万人口,劳动力约5000人。根据此前的粗略统计,妇女劳动力80%以上进入家政行业,男性劳动力有40%间歇从事或长期从事家政行业。

  从30岁的小媳妇到50岁的婆婆,从年轻力壮的小伙子到头发花白的老汉,几乎都有从事家政行业的经历。记者了解到,2002年前后,该村有少数人开始干这行,此后10多年里,从业人员以平均每年7个百分点增加。

  【现状】

  俩村2000余妇女仅60多人没打工

  大涧沟西村村委委员马杰负责村民培训。她说,总体计算大东、大西两个村,适龄妇女有80%左右进入家政行业。适龄男性有70%-80%从事运输、建筑等行业,还有一部分年龄稍大的进入了家政行业,从事保洁、护工、24小时住家养老服务员等。村里男性做保洁的有20个左右,但到了春节期间,受气温影响,建筑干不下去了,就会做一些室内保洁。“大西村共有村民4900余人,其中1100多名育龄妇女,只有30余人留在家中,连四五十岁的村民都做家政。”她说,大东村人数比大西村多一点,没进城的妇女顶多也就三十四人。俩村2000余妇女,仅60多人没打工。

  【算盘】

  一人一亩地年挣两千干家政半年能挣一万八

  对于为什么选择家政行业,绝大多数村民的回答是“挣钱多,比种地划算”。

  十六里河街道办事处工作人员介绍,这两个村都位于丘陵地区,耕地贫瘠。若从事单纯的农业生产,投入产出比太低。人均耕地一亩多,单人一年收入也就2000元。他们给记者算了一笔账,一个5口之家,耕地种植面积5亩左右,若单纯从事种植业,年收入约10000元。若儿子儿媳进城务工,儿子做建筑、儿媳做家政,除去因种田、误工等因素导致的缺工,即一年中有半年时间外出打工,按建筑行业月工资3500元计算,半年21000元,家政月工资3000元,半年18000元,两人加起来,收入约39000元。这样算下来,每年收入比单纯种地要多3倍。“实际上,有的家政工种月工资不仅3000元”。

  【困惑】

  公司多半不给交社保家政工警告子女别入行

  在大涧沟家政工大军中,虽然相对较高的收入吸引着他们,但对于劳动保障方面的需求,却令不少人内心隐忧。“我们这一辈学历低、选择这行也没办法。将来孩子长大还是不要再干了,没有哪一家家政公司会给缴‘五险一金’,不稳定。”40岁的魏艳梅每天和上中学的儿子一起等公交车。“我老是唠叨他要好好学习,将来找份稳定有保障的工作,都把他唠叨烦了。”她说。

  济南市农民工服务中心负责人接受采访时表示,根据粗略估计,目前在济南有10万人从事家政行业,因其流动性大,数量多,家政公司多半不愿交社保。他表示,这是目前整个家政行业的现状,要想取得一些突破性的进展,恐怕还需时日。

  市农民工服务中心:

  年底闹“工荒”是结构性问题

  到了年底,因部分农民工返乡,家政行业又会出现“用工荒”。

  济南市农民工服务中心负责人表示,家政行业用工紧张并非量的问题,而是结构性问题,即现有的农民工不能满足市场需求。他说,对农民工的培训,劳动力输出地、用人单位、政府职能部门都承担有相应的责任。从11月21日至12月11日,市农民工服务中心已接到1000多个热线电话,为700余人处理务工需求。中心有79家培训基地,涉及100个培训专业。

  记者了解到,对于村民在技术上的“焦虑”,十六里河街道和当地村委近年来也在通过培训等方式,给农民工“镀金”。街道负责人说,他们每年开展十余期包括育婴师、保姆、保洁等在内的11个专业的培训班,在劳动力转移至城市前,进行专业培训。村民务工期间,还有日常开设的培训课。今年春天,大西村还将老村委三层楼全部腾出来,专门用于家政工培训。“考虑到村民白天没有时间,我们把培训时间改到了晚上,他们吃过晚饭就能溜达到村里学点技术。”

  除了对于技术的要求,家政工还有对交通的担忧。大东村和大西村各有一条“专线”,分别是17路和142路公交车,几年前,街道自投资金拓宽改造了从103省道到大涧沟的村级道路,公交总公司也开通了17路线,近年来又开通了142路公交车,每天这条线路将近千口人拉向市区。

  来源: 济南时报 转自:新华网

  到了年底,甬城家政服务市场又遭遇了“用工荒”。昨天,记者走访宁波多家家政服务公司了解到,近段时间宁波城区钟点工需求量大增,时薪也已经水涨船高。

  家政用工高峰来临

  “周末已经爆满了,最早给您安排在下个星期的工作日。”这是海曙区某家政服务公司接线员王先生最近重复频率最高的一句话。他表示,当前,市民若需要家政钟点工,需要提前一星期预订才有可能,能够提前半个月预订则更保险。



  “81890每天接到近3000个求助电话,其中有1000多个来电,都是需要家政服务的。”宁波市81890求助服务中心张主任说。据统计,宁波市区近100万户家庭中至少有20万户需要家政服务,占到五分之一。

  有家政公司人士分析认为,从阳历看,今年春节比去年春节要早,因此今年家政预订旺季起步也比去年来得早。“由于家政用工旺季提前来临,现在,已经有员工根据实际情况‘挑活’了。”该家政公司人士称。

  时薪水涨船高

  伴随需求量的增加,钟点工时薪也“水涨船高”。“现在请钟点工每人每小时要25元至30元,3小时起步!”家住春江花城的王女士告诉记者,上周末,她请了两名钟点工同时打扫房子,6个多小时下来她支付了330多元,“而同样的工作时间,上半年也就240元出头。”

  这从市区多家家政公司也得到证实。“前段时间,钟点工的时薪稳定在20元左右,如今工作量增大,考虑到员工的工作积极性,公司将每小时的工资作出一定幅度的上调。”鄞州区某家政服务公司负责人表示。

  不过,该家政公司负责人告诉记者,当前仍不能算是家政用工最高峰。“元旦以及小年夜前后家政服务需求量将会更大,以现在的市场行情看,估计到下个月上中旬家政服务价格还会涨。尤其是春节前,时薪或再上浮。”

  企业尝试“温情留人”

  对于年底家政用工紧张、价格节节攀高的现象,一些业内人士认为,个中原因无非有二:一是春节临近市民家政服务需求出现较大幅度增加;二是春节将近,部分在宁波做家政服务的外地务工人员选择返乡,从而导致宁波城区用工减少。

  据了解,宁波市家政从业人员数量庞大,相当大比例来自外省。同时,这些从业人员大多与家政公司是松散的中介合作模式。“如何在年底留住员工,已经成为许多家政服务企业需要破解的难题。”一名业内人士表示。

  记者注意到,与往年不同,今年有不少企业为挽留家政工纷纷打起了“温情牌”。

  “我们已经预订了春节晚宴,让大家即使离乡背井也能感受到过年的气氛。”一家政公司负责人告诉记者,他们还承诺为全职员工发红包,同时考虑给个别优秀员工报销部分路费,因为“希望他们年后再回来”。

  蜂蜜是一样好东西,口服不但可以润肠通便,还具有神奇的护肤效果,它是这个世界上最香甜的天然食品了,它不仅味道香甜,还具有多种功效。下面小编就从蜂蜜各方面的功效为大家搜罗一些蜂蜜护肤品,让你的肌肤也尝尝甜的味道吧。

  清洁皮肤

  蜂蜜有较强的杀菌消炎作用,敷抹少量蜂蜜或蜂蜜与其他辅料配制的美容品,可以有效地抑制皮肤表面细菌的感染和存活,从而起到保护皮肤、清洁皮肤的作用,有利皮肤保持光洁、亮泽和旺盛的活性。

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  功效:是一款兼具清洁肌肤、去除角质以保湿面膜功效的神奇产品,可以作为清晨唤醒肌肤的法宝。它配方里面含有蜂蜜及维他命e,适合所有肤质使用;燕麦及甜杏仁细致粉末,可以去除肌肤表面老化角质;燕麦蛋白,能够深层洁净肌肤;杏桃油萃取,能够保湿肌肤。一周使用2-3次,令毛孔洁净,肌肤醒活。

  滋润肌肤

  蜂蜜有较强的润泽性,能吸收空气中的水分,不仅可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失,在特定条件下,还可补充皮肤所需要的水分蜜具有惊人的渗透性,这对葆青春护容颜有着积极的作用,不仅使一些营养成分得以顺利渗透进皮肤被有效吸收利用,还可在表面形成一层保护膜,既起到养护作用,又起到滋润和隔离的作用。尤其是冬季气候干燥时,蜂蜜能防止皮肤皲裂。

  据《每日邮报》12月21日报道,被动吸烟俗称吸二手烟,一直以来在人们的印象里对身体健康非常不利,甚至可能比吸烟者受到的危害还大。但美国斯坦福大学的一项最新研究发现,偶尔吸二手烟不会提高患肺癌的几率,除非家里有个吸烟者,而且与之共同生活了30年以上,才会真正提高吸二手烟的人患肺癌的几率。吸烟对吸烟者本人的危害远远大于对周围人的危害。

  吸二手烟不会提高患肺癌风险

  关于吸二手烟,不吸烟者每日被动吸烟15分钟以上就算作被动吸烟,又称“强迫吸烟”或“间接吸烟”。在日常生活中,绝大多数人不可能完全避免被烟雾污染,因而几乎人人都不可避免吸二手烟。

  美国斯坦福大学的研究人员共对7.6万名本身不吸烟、却会吸二手烟的女性进行了观察,就她们吸二手烟与肺癌发病率间的联系进行了探究。近日,研究人员在芝加哥召开的美国临床肿瘤学会研讨会上,就研究成果作了报告。研究人员统计了这些女性在儿童时期、结婚后、工作场所受到的三类二手烟污染情况。跟踪调查平均持续了10.5年,在这7.6万人中,有901人最后确诊患肺癌。而在确诊者中,吸二手烟超过30年以上的占到三分之一左右。

  之前有科学数据称,正在吸烟的男性患上肺癌的几率比不吸烟者高13倍。有吸烟史的男性患肺癌的几率是不吸烟者的4倍。然而,对于那些既有烟史,而且一直没戒过烟的男性来说,他们患上肺癌的几率取决于多年以来被尼古丁、焦油等有害物质的污染情况。对于从不吸烟的女性来说,这些数据根本不适用。研究参与者安吉·王说,“偶尔吸二手烟不会增加女性患肺癌的风险,但是有一种情况除外,那就是女性和吸烟者共同生活超过30年以上,风险会提高数倍,但是也次于吸烟者的肺癌发病风险。”

  安吉提醒说,尽管吸二手烟总体来说不会导致患肺癌风险的提高,但是对婴幼儿、青少年的危害值得警惕。对未成年人来说,吸二手烟可能会引起呼吸道疾病,影响正常的生长发育。而对于孕妇来说,吸二手烟有可能会致死胎、流产和胎儿低体重。

  含维他命E食物能够防癌

  对于吸烟者以及长期吸二手烟的人如何预防肺癌,研究人员建议说,一些含维他命E的食物,可使吸烟者罹患肺癌的机率降低20%。临床研究发现,血液里检出较高维他命E含量的人,患肺癌的比例会下降。维他命E主要可从食物里摄取,比如坚果类、绿色蔬菜、豆类和谷物类等。

  研究人员介绍说,即使暴露在二手烟环境中时间相同的人,肺癌发病率也不同,这除了与基因等遗传因素有关外,与个人体质以及预防也有关系。另外,专家向吸烟者建议,选择香烟时最好注意尼古丁、焦油、刺激性物质的含量,这些物质的含量不仅对吸烟者本身有害,对周围被动吸二手烟的人也有影响。

  颈椎病已侵袭各年龄段人群

  颈椎病,中医又名“骨痹”、“痛痹”,临床主要症状为颈肩部僵硬不适或疼痛,手指麻木,上肢无力,肢体皮肤感觉减退,也可有头痛、眩晕、恶心等异常,严重时四肢麻木、▲▼僵硬、活动不灵、行走有踩棉花感。过去,此病多发于中老年人,而现在颈椎病已开始困扰各年龄段的人。有调查表明,其发病率在成人中占10%~15%,40岁以上发病率占80%,而青少年发病率也在10%以上。现代工作生活方式使很多人尤其是年轻人长时间低头伏案或头颈部保持某种固定姿势,使得颈椎病的患病率进一步上升,年轻患者也越来越多。

  严冬是颈椎病高发期

  严冬时节正是颈椎病的高发期。中医认为,寒为冬季主气,在此季节人体最易感受寒邪而发病。当颈部感受寒邪时,颈部血管收缩,血流缓慢,易使局部肿胀、缺血;颈部肌肉在寒冷刺激下收缩牵引,肌肉紧张,使原有的生物力学关系被打乱,出现椎间隙狭窄,进而产生神经、血管、脊髓受刺激或压迫的表现。

  那么,在寒冬里怎样防范颈椎病呢?专家建议如下六点。

  一、保暖御寒,避免着凉

  冬季寒风刺骨,外出时须穿高领衣服或佩戴围巾,防止颈部受凉。白天户外活动、锻炼后要及时添加衣物,以免感受风寒之邪。晚上可进行颈部热敷以温经通络,缓解局部肌肉紧张。

  二、适当锻炼,舒筋活络

  颈椎局部锻炼和全身锻炼可同步进行。颈椎局部锻炼宜选择做颈椎操,如“米”字操,可缓解颈部疲劳,还能锻炼颈肌,加强颈椎的稳定性,预防退行改变。全身锻炼如游泳、打球、练瑜伽等,在增强机体抗病能力的同时可预防颈椎病。

  三、纠正姿势,避免劳损

  半卧位看书、俯卧位睡觉、头颈部过度前屈等不良姿势和习惯,长期伏案保持固定姿势、头颈部负重等问题,都易使颈肩部软组织慢性劳损。平时要尽量避免这些因素,做到保持正确的姿势,减少头颈部负重的活动,以防颈部疲劳和颈椎变形。需长时间伏案工作时,宜适时调整姿势、稍事休息或做颈部运动以缓解疲劳。

  四、合理用枕,保护颈椎

  枕头的高度一般选择压缩后6~8 厘米,垫于颈肩结合部,这样不仅能衬托颈曲,还能保证颈部的血流平稳通畅。

  五、防治它病,去除诱因

  颈部急剧活动或遭受外伤,容易引发颈部软组织的急性损伤,甚至椎骨骨折与关节脱位;各种原因导致的颈部劳损会引起颈椎退变;咽喉及颈部炎症可刺激邻近肌肉、韧带等软组织,致其稳定性异常,平衡失调。故颈肩部外伤、劳损和不适需及早就医。

  六、颈部按摩,垫用药枕

  恰当的颈部按摩,可疏通经络、运行气血、解痉止痛,在一定程度上可纠正关节紊乱、颈椎易位。垫用含当归、川芎、小茴香、羌活、防风等药物的药枕可温经活血、祛风通络。若已患病,则应及早诊治,运用针灸、推拿、牵引、理疗、中药等多种干预手段,多能缓解或治愈。

  冬季冷空气活跃,过敏性哮喘进入高发期,此时掌握科学合理的护理措施是非常关键的,北京国济中医院呼吸内科张凤荣主任提出了以下5大注意事项:

  一:及时添衣保暖。过敏性哮喘患者在气温下降时, 一定要及时添加衣物,特别注意颈部的保暖。避免穿含有动物毛皮的衣物或装饰品,最好穿光滑、柔软、平整的纯棉制品。遇到空气质量不好时,最好佩戴口罩。

  二:饮食应该清淡。过敏性哮喘患者多吃一些新鲜蔬菜和水果,如萝卜、丝瓜、梨、香蕉、枇杷等;不要吃过甜或过油的食物,如巧克力、花生、核桃等。对于牛羊肉和海鲜等则更要谨慎食用。

  三:适量的运动。有些哮喘患者对运动有所顾虑,便停止一切运动,其实只要能根据自身情况选择适合的运动不但能够有效增强心肺功能,而且对控制病情大有帮助。

  四:合理用药。过敏性哮喘患者在用药时要注意科学合理,在医生的指导下按时按量服药,切莫用哮喘病情减轻停止服药。

  五:养成良好生活习惯。哮喘患者要注意戒烟限酒。生活要有规律,劳逸结合,避免过度劳累,保持愉快的心情。

  市民提前预订家政服务,业内人士提醒选择家政公司要谨慎

  潍坊新闻网12月25日讯 春节临近,不少市民首先要把家里进行一次大扫除,既为了辞旧迎新,也为了舒心地过个好年。而随着经济的发展和人民生活水平的提高,越来越多的人开始选择专业的家政公司,这也使得家政服务市场进入旺季。对此,业内人士提醒,市民大扫除可提前做好规划,不仅能够使家政公司提供的服务有保证,还能省下不少费用。

  市民提前预订家政服务

  “你好,请问这周日能找个人来打扫打扫屋子吗?”距离春节还有一个多月的时间,家住奎文区领秀华城小区的韩先生便开始打听保洁服务,打扫好房屋准备过年。

  韩先生表示,去年因为自己忙于工作,打扫房屋这事一拖再拖,当忙完工作后才发现离过年只有一周左右的时间了。由于韩先生家房屋的面积有130多平方米,他和家人根本打扫不过来,于是韩先生萌生了找家政公司保洁的想法。

  “去年农历腊月廿三打电话,就被告知已经没有保洁员了。”韩先生说,自己找了七八家家政公司,都说人员已经排满了。无奈之下,韩先生只能和家人一起忙活了两天才把▲▼房屋打扫完。

  据了解,找家政公司保洁的主要是一些居住着大户型或高层房屋的业主。“住在22楼,我可不敢去擦窗户。”家住潍城区金都名苑小区的周先生表示,家政公司有专业的保洁人员和工具,工作效率高,虽然花点钱但能省不少事。

  除此之外,还有不少年轻人给父母找家政服务。“父母年纪大了,行动不方便,而我忙于工作也没时间,就找了家政公司帮父母打扫卫生。”从事广告工作的陈先生表示,为了不让父母心疼他花钱,他特意嘱咐保洁人员对价格要保密。

  家政公司开始进行准备

  目前,各家政公司也开始准备迎接即将到来的家政服务旺季。12月24日,记者来到潍坊六福家政服务有限公司的时候,工作人员正在调试投影仪等机器以准备给家政服务人员进行培训。

  “一般情况下,市民开始年底大扫除要到腊月以后,但我们现在就已经陆续接到客户的要求开始安排工作了。”六福家政公司的经理苏海燕告诉记者,公司共有20多名保洁人员,有些人已经提前排好了腊月的工作。

  苏海燕表示,公司的保洁人员是固定的,而且分工比较明确,一旦市场需求比较大,只能委婉地拒绝客户。因为即使是保洁人员,他们公司也会进行相应的岗前培训,不会临时招聘一些没有工作经验的人员。“我们的保洁人员都是经过考核的,代表的是公司的形象。”苏海燕说。

  金都家政服务公司的谭经理告诉记者,他们将公司里所有的保洁人员分成了小分队,每个小分队里一般有两到三个人,其中有个小队长带头。“这样可以提高工作效率,100平方米的房子一个保洁人员可能要干一天还很累,而两个保洁人员可以在不到半天的时间里轻松地完成。”谭经理说。

  记者走访了解到,目前城区房屋清洁的价格从2元每平方米到4元每平方米不等,进入腊月后会相应地涨价。

  挑选家政公司需谨慎

  谭经理介绍说,近年来潍坊从事家政服务的公司数量每年以10%的速度递增,目前全市至少有三四百家家政公司,但由于家政服务行业入门的门槛比较低,也使得服务质量良莠不齐。

  “有些家政公司甚至没有在工商局注册,服务质量不好。”谭经理说。

  “完整的年底大扫除工作包括清扫墙面、地面、天花板、玻璃、厕所、踢脚线、厨房等,而且会具体到细节,比如窗户要包括窗框,保洁人员在走之前将地面打扫干净,不能留死角等。”谭经理说,“今年的天气不是很冷,也没怎么下雪,擦完玻璃后不会再怎么脏了。有条件的市民可以现在预约家政服务,既避开了服务高峰期,也可以省下不少费用。”

  据了解,一些家政服务人员在定好价格后又临时涨价、乱收费,出现财务损坏和丢失后拒不承担责任,服务质量不达标拒不返工等都是家政市场存在的问题。

  “特别是一些个人承揽的家政服务,很容易出现问题,而且市民很难维权。”谭经理建议,市民最好选择经营时间长,正规注册的家政公司,可以咨询一下老客户的口碑,以此作为依据选择家政公司。

  天山网讯(记者曹莉报道)记者从新疆库尔勒市商经委了解到,经过努力争取,库尔勒市日前被确定为2013年度全国家政服务体系建设试点城市。这意味着库尔勒市家政服务行业将得到一定扶持,家政服务体系建设将逐步实现规范化、标准化、专业化。

  据悉,被确定为家政服务体系建设试点城市后,国家财政部、商务部将对试点城市给予资金扶持。试点城市须按照要求,做好家政服务试点工作,包括高标准建设家政服务网络中心,重点支持第三方企业采用现代信息和三网融合技术,通过呼叫中心、互联网、手机客户端,建设、完善家政服务网络中心。支持管理规范、经营良好的大型龙头家政服务企业加快连锁门店建设,完善信息管理系统,加强服务设施和专业设备建设,整合家政服务资源,丰富服务内容,提升服务质量。支持一批中小专业型月嫂、婴幼儿早教和居家养老家政服务企业加快门店和员工暂住帮扶室改造,加强办公系统及服务管理系统建设,添置必要的电脑、打印机等办公设备和专业服务设备。

  通过试点,要逐步建立起一家家政服务网络中心。按照招投标方式建设家政服务网络中心,择优选择龙头家政服务企业和中小专业型家政服务企业参与库尔勒市家政服务体系建设。试点工作坚持市场化运作,以企业为主体,按照公开、公正、透明的原则,项目安排向社会公示。

  “俗话说"长病床前无孝子",如今长病床前连保姆也难找了。”昨天,老城区的唐大妈无奈地说。

  据了解,唐大妈因为老伴瘫痪卧床而请保姆帮忙,结果一连请了两三个保姆均未做满一周,记者调查中发现,类似唐大妈这种情况的相当普遍。社区表示,对保姆不能有过高要求,家人的作用很重要。

  保姆不要工资请辞

  “这几个保姆都是觉得太累而请辞的,有一位为了离开连工资都没要。”唐大妈说。

  据唐大妈介绍,今年上半年,其老伴突然中风,因病情严重,出院后还是落下了瘫痪在床且大小便失禁的后遗症。儿女们主动提出请保姆,工资由他们付。唐大妈从家政公司先后请了3个保姆,年龄都是50多岁,均来自农村,但就是有着吃苦耐劳性格的农村保姆,都没有做长。

  唐大妈说,她家老头子体重150多斤,每天帮他翻身就是一个很重的体力活,而一旦一不小心,让其将大便拉在身上,起码要忙活1个小时,确实很辛苦,不能怪保姆不愿干。但保姆走了,她一个人更难维持,不知道社区能否帮忙找一个,工资可以开得高一点。

  “我家父亲因为腿脚不好而请保姆,但他脾气暴躁会骂人,几个保姆都离开了。”与唐大妈住同一条巷子的丁女士说。

  社区:家人作用不能忽视

  “请保姆不是请佣人,家人要帮助保姆做好照顾工作。”社区工作人员表示,家里有卧病在床的重病人或行走不便的老人,家庭负担确实很重,但不少人认为,请保姆就是专职服侍他们的,家人就“甩手”了,其实说白了,保姆是来帮忙的,家人要帮助其做好工作;另外也有人认为,给保姆付了工资,就给保姆脸色看,这更容易让保姆走人;因为现在的保姆绝对不是从前忍气吞声的角色,也需要给予“家庭待遇”,这样才能留得住人。 记者 刘峰生

  随着能量饮料在世界范围内的兴起,越来越多的人喜欢喝能量饮料,但能量饮料喝多了容易对健康造成负面影响。据称,国外有数起因喝了富含咖啡因和牛磺酸的能量饮料致死的案例。德国波恩大学医学院的Jonas D·rner等在美国芝加哥召开的北美放射线学会会议上报告一项研究结果称,喝了能量饮料后段时间内会给心脏带来巨大的负担。

  因喝能量饮料送急救者成倍增加,大多为年轻人

  据统计,在美国因喝能量饮料而被救护车送医抢救的人数在2007年约有1万人,2011★年则增加到21000人左右,数量上是原来的两倍,这其中大多是18-25岁的年轻人。

  D·rner表示:“一般的能量饮料中含有大量的咖啡因和牛磺酸,咖啡因的量甚至可以达到咖啡和红茶咖啡因含量的3倍以上。但生产规范中却未对咖啡因及牛磺酸的含量进行限制。”

  根据他的研究,以18个健康年轻人(男性15人,女性3人,平均年龄27.5岁)为对象,让他们喝下了每100毫升含咖啡因32毫克、牛磺酸400毫克的能来拿个饮料,并比对他们在饮用前后的心脏磁共振成像。

  结果显示,在饮用能量饮料一小时后,将血液送到全身的左心室最大收缩比例等显著增加,也就是说,饮用能量饮料短时间内,心脏的负担明显增加。但是心跳数和血压并未显示明显变化。

  D·rner认为,能量饮料究竟对心脏的影响到底有多大,还有深入探究的必要。另外,在喝了能量饮料又喝酒的情况下,诱发心脏疾病的危险有多大也有必要进行调查。

  最近,网上流传着这样一种说法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其实并非是熬出来的效果,而是使用了增稠剂。此次网上传言中提到的黄原胶是一种生物合成胶,根据卖家标示出来的范围,黄原胶是可以用在果汁饮料、冰淇淋、烟丝、印染等多个领域,但并没有提到米粥类别。

  一卖家介绍,“只要按照规定的配比操作就行”,使用时取一份黄原胶用十份以上其他干燥的原料,如糖、盐、味精等调匀,倒入水里搅拌,直至完全溶解即可。至于黄原胶能不能加到粥里,对方只称,增稠剂是安全的,但最好按网上给出的范围来使用。

  中国农业大学食品与营养工程副教授朱毅介绍,正常情况下,熬制的粥里的米粒应该又软又烂,且水会显现出浓白色。粥里如果加了增稠剂,会显得很透明、吃起来黏稠,但米粒稀少,口感风味也与小火慢熬出来的粥差得远。

  朱毅表示,要熬制出一锅浓稠粥,还需花时间,或添加一些糯米、小米这些黏性较高的天然谷物来增稠。

  国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士指出,增稠剂最常见的是改性淀粉和胶类物质,比如淀粉就是最普通的增稠剂,肉皮冻、红烧鱼的汤汁冷藏后变成胶冻状形成的明胶,都是增稠剂的一种。黄原胶是玉米淀粉经过微生物发酵得来,从某种程度上讲也是“纯天然”的。所谓的“粥宝”,配料主要是淀粉或改性淀粉。因此,增稠剂的安全性非常高,在很多食品中没限制使用量,所谓的“长期超标使用会对人体有害”,并无科学依据。

  中国农业大学食品与营养工程副教授朱毅也介绍,天然增稠剂约有50种,大多取自天然物质,卡拉胶、琼脂粉来自海藻;瓜尔胶来源于植物种子;黄原胶来源于微生物分泌物。

  粥里能否添加增稠剂?朱毅称,食品添加剂的使用要遵循两个基本原则,一是安全性,二是使用的必要性,粥中加增稠剂,不存在安全性,但没有必要,也就不应该去使用,如果是粥店用的米少,想降低成本,减少熬制时间,就有“作假的嫌疑”了。不过,这跟增稠剂的安全性没有关系,消费者不必担心如果吃了增稠剂会带来危害。

  钟凯则表示,《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)对食品添加剂使用有明确的规定,其中黄原胶的使用范围确实不包括米制品。但粥店的粥属于现食现售食品,是否适用GB2760规范目前普遍存在争议,在国外也没有一个完美的解决方案。

  随着温度降低,北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低,会让人感到不舒服,甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候,流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快,而且也容易随着空气中的灰尘扩散,引发疾病。供暖期吃一些水果可以补水、生津,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒凉的水果容易伤胃,特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性,吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。不妨将水果做熟了吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。

  川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺 蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨。

  做法:取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火,待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

  苹果蒸着吃——止泻易消化 苹果蒸着吃,其中的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后即可食用。

  橘子加热吃——美容养颜不上火 橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇,还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥喉咙干痛和大便干结等症状。热橘子则是理想选择。

  做法:首先将1~2个橘子洗干净,在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分),放入微波炉内,加热1~2分钟至微焦。

  这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去,既达到了养生美容的效果,又不会上火。

  橘皮含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效。此外橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。

  红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。

  做法:取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

  还可以把红枣和山药一起炖。

  做法:将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后慢火蒸20分钟即可。

  柚子炖着吃——化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

  柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等。

  冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子,是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸,饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃,鲜柚留皮去核加蜜糖炖后食用。

  山楂蒸熟吃——开胃促消化 山楂含有大量的有机酸、果酸等,生吃对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

  做法:将山楂除去核放在碗里加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明、酸酸甜甜,可增进食欲、帮助消化。

  需要提醒的是,不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长,比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等,蒸煮会让这些水果中的维生素C受到破坏。

  宝宝洗澡水温多少最适宜

  1.洗澡频率

  如果婴儿的尿片换洗得当,其实他们是不用每天都洗澡的。有报告说在孩子一岁期间,每周洗三次澡是很好的。当宝宝变得爱动时,比如会爬,会走路了,那么洗澡频率就要多起来。另外开始食用固体食物的婴儿也是让孩子频繁洗澡的一个理由,这种情况要直到婴儿学会了怎样使用勺子并直接把食物送进嘴巴里,以至于固体食物不掉落到孩子皮肤的褶皱处。且不谈洗澡频率,洗澡的水温和洗澡的房间都会让孩子兴奋不已。

  2.沐浴方法

  在孩子刚出生的那几周,只需要给宝宝擦澡即可,也就是说,帮宝宝擦干净呕吐物,粪便或尿液等。这种擦澡方法要一直持续到婴儿脐带脱落,通常是出生后一到四周内的样子。做过割礼的婴儿在手术伤口没有痊愈前都要擦澡。宝宝的浴室要维持适宜的水温。对于新手父母,特别是刚分娩后的妈妈来说,使用普通弯腰浴缸给宝宝洗澡是有难度的。

  3.温度

  洗澡的水温根据不同的婴儿是可以变化的。育儿网站推荐宝宝洗澡水的温度应该控制在华氏90到100度之间。父母可以用手肘部或腕部来试水温。简单的手部接触并不能准确的感应水温,同时手部对水温的敏感度也没有婴儿的整个身体对水温的敏感度高。父母可以使用温度计或者是比较复杂的浴缸温度监控器,这样就可以保证给宝宝合适的洗澡水温了。现如今,也有很多工具可以测量水温,并且有些置入水中的玩具本身就带有温度计。父母在洗澡过程中要随时检查水温是否有所下降。

  4.警告

  水温太高或太热很容易烫伤宝宝的敏感肌肤。在洗澡的时候,婴幼儿的皮肤不应该变红。当把婴儿放入浴缸中,宝宝可能会稍微哭闹一下,但如果在整个洗澡过程中都一直哭闹不止的话,这可能表明洗澡水温度要么过冷,要么过热,或者是宝宝本身不喜欢洗澡。冷宝利棋牌最新版水可能会让婴儿颤抖或者嘴巴,手指及脚趾变蓝。

  5.注意事项

  除了给宝宝提供舒适的洗澡水温,还应该让宝宝的洗澡间温度适宜。随着宝宝的逐渐长大,他将会更加有效的来调节自己的体温了。

  近日,海口市家庭服务行业推出行业公约,约束经营者在家政服务活动中的行为。家政服务员要逐步做到持职业资格证书上岗,按家政服务员技能水平,划分出初、中、高不同等级,取得有差别的劳动服务报酬。(相关报道详见本报12月25日10A版)

  如今的家政服务行业,除了保姆、家教、钟点工等正常项目,一些五花八门的新项目也在不断涌现:老人寂寞了,可以找人陪聊;上班族懒得做饭,可以请厨师;新妈妈能得到专业催奶师和月嫂的细心照料;甚至栽花种草养猫遛狗之类的繁琐活儿都可找人代劳。

  作为第一代独生子女的“80后”们,现在大都已成家立业。居家过日子不容易,除了应对高强度的工作压力外,还要面对照顾老人、看护婴幼儿等难题。我国社会日趋家庭小型化、社会老龄化,同时由于生活节奏的加快、消费结构的升级,对家政服务的需求越来越大,逢年过节更是全国各地都会闹起“保姆荒”。

  过去,我们国家的家政从业者综合素质偏低,家政服务内容单一,家政服务人员的工作主要是带孩子和搞卫生。这两年,随着家政服务的社会职业化,家政消费领域拓宽、层次渐高,一些大专院校毕业生也加入了家政服务大军,这对家政从业人员的社会地位提升和服务项目的细化大有禆益。

  在一些发达国家,家政是消费增长点,一个人从生到死,都可以提供各种服务贴身。相比之下,家政业在我国发展还不成熟,家政市场鱼龙混杂不够规范,缺乏准入门槛,就业零散。最突出的是供需对接不上,社会化、专业化供给严重不足。海南省即将出台家政行业公约,无疑让家政行业服务质量有了保障和提升,行规的制定不仅能刺激消费、带动就业,还可切实改善民生,推出和打造部分品牌家政企业,让雇佣双方都宝利棋牌官网下载安装可放心地明明白白消费。□周琪

  临近年终,阜城家政市场也开始提前预热。近日,记者走访发现,一面是家政市场需求旺盛,金牌月嫂、育婴师等高级家政员需要提前预定;而另一面是家政从业人员个人素质参差不齐,即使是月收入三四千元,仍觉得“低人一等”,家政行业的从业吸引力不高,导致季节性用工荒现象依然存在。而业界认为,推行“员工制”有望破解诸多家政业难题。

  最近一段时间,在阜城一家公司工作的李诚穿梭于阜城各大小家政公司,一心想给即将出生的宝宝找一个称心称职的月嫂。“以前也没找过月嫂,这一找才发现,想找个好月嫂真难。”李诚告诉记者,普通家政员收费在每月1500元上下,虽个别经验丰富的也可以承担月嫂的工作,但毕竟不专业,让人不放心;而金牌月嫂的月薪在3800元到7500元不等,一般需要预签。

  “现在阜城家政服务市场需求旺盛,特别是以月嫂、育婴师为代表的高级家政员尤为抢手。”颍嫂家政服务公司经理王影告诉记者,目前该公司登记的月嫂和育婴师都在“户上”,而预约机制的存在,也使得一些月嫂“下户”后很快又上岗了。对于业务熟练的高级家政员的紧俏现状,从事月嫂工作的余桂兰感受明显。2011年3月份,50多岁的余桂兰经过培训成为一名月嫂。坚持“上户”两年多来,余桂兰服务的家庭数早已达到了两位数,而她的工资也从起初的每月2000元上下,到现在的5000元以上。“这几年工资涨得快,倒不是我们从业人员加了多少价,而在于市场需求大,雇主也从以前的压价状态,到现在主动提出要加价。”

  “虽然家政市场需求旺盛,但供应起来还是稍显紧张,季节性用工荒的现象依然存在。”王影告诉记者,从业人员以及社会上对家政服务业“低人一等”的行业观念,一度严重影响了家政员的从业热情。

  今年46岁的周红从事家政行业近3年时间,刚上岗的那几个月,她主要从事住家保姆的工作。“住家保姆工资比较可观,活比较轻松,而且容易上手。”但自从她当保姆的事被邻居嚼了舌根后,她再也不愿当保姆了,只愿挑那些到单位做饭、进餐饮单位的工作,“家里有两个儿子,就怕别人知道我在人家做保姆,找不到媳妇。”采访中,记者也了解到,除了人们对于家政从业人员“低人一等”、“伺候人”等世俗偏见外,对于家政员的高层次服务需求,以及不少家政公司采用“非员工制”的用工方式,家政员流动性大,也是导致家政服务业乏人问津、家政市场供需缺口加大的原因之一。“因为无法给从业人员缴纳社保,这种用工方式让许多人,尤其是本地市民很难下决心进入这一行。”王影说。

  事实上,从早期“包打天下”的保姆,到如今术业有专攻的保洁员、月嫂、育婴师等,家政服务市场细分已成趋势,而阜城的家政服务行业也在逐步规范,以满足市场需求。

  “现在,我们不光是给市民介绍保姆,还通过培训提高保姆的素质。”王影说,颍嫂家政服务公司从2011年前后就开始定期开展免费培训,邀请专业老师对从业人员进行岗前培训,一般10天为一个周期,内容涉及法律法规、职业操守、老人护理、婴幼护理等理论知识和实践技能,培训合格的家政员持证上岗。截至目前,公司已培训了几千人,合格率95%以上,在岗的有千人。“这种经营模式,是家政公司从单纯的中介式到‘半员工制’的一个转变,而未来‘员工制’将是家政行业探索的新方向,有望打破家政行业的诸多难题。”王影告诉记者,所谓的“员工制”,是指家政公司招聘家政员,并为从业人员缴纳社保等。这样,从业人员和市民的利益才能得到保障,也有利于提高从业人员的素质、稳定性。“但此项工作若由家政公司执行,负担实在太大,还是希望能得到政府的有力支持。” (阜阳日报 记者杨飏 王彪)标签:从业人员 市场需求 家政公司编辑:唐娜

  核心提示

  随着市场需求增大,家庭保洁价格也水涨船高。去年春节前1个月,擦玻璃的价格还是每平方米4元,今年报价已经达到了8元,就算是老顾客优惠也几乎不会低于5元。而且很多家政公司都表示,到1月中旬很可能会出现价格翻番的情况。年底家政市场订单多、人手少,每年在这个时候家政公司的服务价格都会适当调升。

  天津频道 刚刚“进九”,很多市民已经开始准备年底除尘,不少家庭都要请保洁人员到家里擦玻璃、扫房、大扫除等,家政服务业迎来一年中的“黄金季”。近日记者走访了解到,现在天津家政市场的保洁人员缺口仍然较大,春节前需要保洁服务的市民最好抓紧在1月上旬之前进行预订。

  春节前周末保洁基本订满

  距离马年春节还有一个多月,已经有不少市民到家政市场预订家庭保洁服务。由于马年春节较早,保洁预订旺季与往年相比也有所提前。记者走访了天津市多个家政公司了解到,12月中旬以来家庭保洁预订量开始明显增长,春节前周末的预订大多都已排满,目前工作日的保洁服务,消费者选择、比较余地还较大。

  在河东区中山门附近的某家政公司,记者了解到,年底雇佣钟点工、保姆的客户都在增加,但需求量最大的还是家庭保洁服务。该公司负责人告诉记者:“现在公司共有8组保洁人员,目前每组每天工作6到8小时,能完成两三个家庭的保洁工作,工作量已经比上月同期有小幅上升。预计家庭保洁高峰将在元旦后到来,到那时保洁人员每天基本都要工作10小时以上。”该负责人表示,从现在到春节之间的五个双休日已经全部订满了,后来的客户只能选择周一到周五做保洁。

  小婉今年24岁,是银行职员,冬天一到,时尚保暖的长筒靴便成了她的宠儿,她还尤其喜欢穿高跟、紧腿的长筒靴,一穿上脚便衬托得整个身体曲线玲珑,平添了几分美丽与自信。可最近她总感觉小腿肿胀、疼痛,晚上洗脚时发现脚踝部竟然一按一个坑,连忙赶到医院求诊,检查后发现,原来她得了腓浅神经压迫症,并且还很可能是心爱的长筒靴闹的。

  最近我们医院门诊因穿长筒靴导致腿部不适的病例多了不少,患者几乎都是二三十岁的时尚女性。长筒靴虽然避风保暖,但由于不少女士爱美心切,钟爱一些靴型偏小、过紧和跟过高的鞋子,尺码不符硬往里塞,为了苗条靴筒收太紧,长期穿这样的靴子,会影响腿部和脚部的血液循环和末梢静脉血液的回流,轻者可出现足背疼痛、小腿轻度肿胀和小腿外侧疼痛,这在医学上称为“腓浅神经压迫症”。行走和久站后,下肢易感疲劳酸痛,严重的还可能引发小腿深静脉炎、跟腱周围炎、腱鞘炎、滑囊炎等病症。此外,由于长筒靴透气性差,行走后足部散发的水分无法及时消散,给厌氧菌、霉菌造成了良好的生长和繁殖环境,还容易导致足癣。

  因此,建议大家一方面应尽量少穿长筒靴,多穿宽松舒适的平底鞋,特别是在散步、逛街等需要久站的时候。另一方面,如果要穿,应在选购长筒靴时注意以下四点:其一是靴筒尽量宽松,别紧箍着腿部(靴子并非越紧越保暖,过紧的靴子会对末梢神经循环不利,使下肢愈发感觉寒冷);其二是鞋跟不宜过高过细,以便稳定地支撑自身体重;其三是靴尖部分应稍宽松一些,给脚趾及脚掌以更多空间;其四,应尽量选择透气性好的高筒皮靴。做好这些功课,便可美丽、健康两不误了。

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